Sukraloza
Lloji: ëmbëlsues
CAS Nr.: 56038-13-2
Formula molekulare: C12H19Cl3O8
Pesha molekulare: 397.64
EINECS: 259-952-2
MOQ: 500 kg
Formula strukturore:
Përshkrimi
Sukraloza është një ëmbëlsues sintetik me intensitet të lartë-i përdorur gjerësisht si zëvendësues i sheqerit. Në Bashkimin Evropian, ai njihet edhe me numrin E E955. Prodhohet nga klorifikimi i saharozës, duke zëvendësuar në mënyrë selektive tre nga grupet hidroksi-në pozicionet C1 dhe C6 të pjesës së fruktozës dhe pozicionin C4 të pjesës së glukozës-për të dhënë një 1,6{{16}dikloro-1,6-disoksikaroksi-4-deoksifruktoz. Me një fuqi ëmbëlsie afërsisht 600 herë më të madhe se saharoza, sukraloza është një agjent ëmbëlsues shumë efektiv dhe me zero kalori.
Avantazhet kryesore
Siguria e provuar
E zbuluar në 1976, Sucralose ka pothuajse 50 vjet përdorim të sigurt brenda kufijve të rekomanduar. Profili shije i ngjashëm me saharozën dhe pa shije të hidhur.
Intensitet i lartë i ëmbëlsisë
Përafërsisht 600 herë më e ëmbël se saharoza.
Zero-Kalori dhe Zero Ndikim Glicemik
Pa përmbajtje kalorike dhe një indeks glicemik (GI) prej 0, duke e bërë atë ideal për dieta- pa sheqer.
Jo-I metabolizuar
Nuk përthithet apo shpërbëhet nga trupi, duke mos siguruar asnjë efekt në nivelet e sheqerit në gjak.
Nxehtësia-E qëndrueshme
Mbetet i qëndrueshëm në temperatura të larta, duke e bërë atë ideal për produktet e pjekura dhe ushqimet e përpunuara.
Kosto-Efektive
Redukton kostot e prodhimit për shkak të fuqisë së lartë të ëmbëlsisë dhe efekteve sinergjike me ëmbëlsuesit e tjerë.
Specifikimi
|
ARTIKU |
STANDRAD |
|
Identifikimi |
Në HPLC, koha e mbajtur e pikut kryesor përputhet me objektin referues |
|
Pamja e jashtme |
Pluhur kristalor i bardhë |
|
Përmbajtja e analizës |
98.0-102.0% |
|
Humbje gjatë tharjes |
Më pak se ose e barabartë me 2% |
|
Rrotullimi specifik, |
+84.0º-+87.5º |
|
Mbetje e ndezur |
Më pak se ose e barabartë me 0.7% |
|
Produktet e hidrolizës (monosakaridet e klorur) |
Më pak se ose e barabartë me 0.1% |
|
Metanol |
Më pak se ose e barabartë me 0.1% |
|
Metalet e rënda |
Më pak se ose e barabartë me 10 mg/kg |
|
Arsenik (si) |
Më pak se ose e barabartë me 3 mg/kg |
|
Plumbi |
Më pak se ose e barabartë me 1 mg/kg |
|
Fe |
Më pak se ose e barabartë me 10 mg/kg |
|
Substancat e ngjashme (disakaride të tjera të kloruruara) |
Më pak se ose e barabartë me 0,5% |
|
Oksidi i trifenilfosfinës |
Maksimumi 150 mg/kg. |
|
PH (tretësirë ujore 10%) |
5.0-8.0 |
|
Numri total i pllakave |
Më pak se ose e barabartë me 25 cfu/g |
|
Koliformet-MPN |
Më pak se ose e barabartë me 3 MPN/g |
|
Maja dhe myk |
Më pak se ose e barabartë me 50 cfu/g |
|
E.Coli |
Negative |
|
Salmonela |
Negative |
Aplikacionet
Opsionet e paketimit
• 500 g / qese
• 25 kg / kuti kartoni
• 25 kg / daulle
• 500 kg / qese
Ne jemi-të njohur si një nga prodhuesit dhe furnizuesit kryesorë të sukralozës në Kinë. Me përvojë të bollshme, ju mirëpresim ngrohtësisht në shitjen me shumicë të sukralozës me cilësi të lartë me çmim konkurrues nga fabrika jonë. Porositë e personalizuara janë të mirëseardhura.