Përshkrimi

Ciklamati i natriumit është një ëmbëlsues artificial i përdorur gjerësisht me një fuqi ëmbëlsie afërsisht 30-50 herë më të madhe se saharoza. I vlerësuar për qëndrueshmërinë termike,-efektivitetin e kostos dhe përmbajtjen zero kalorike, ai shpesh përfshihet në produkte me-me pak kalori dhe{5}}pa sheqer. Në praktikë, ajo zakonisht sinergizohet me sakarinën, veçanërisht në formulimet për pije dietike, çamçakëz dhe ëmbëlsira, ku përzierja rrit në mënyrë efektive shijimin e përgjithshëm duke maskuar shijet e padëshiruara të çdo ëmbëlsuesi individual.

Avantazhet kryesore

Siguria e provuar

Sintetizuar në 1937 nga Michael Sveda, ciklamati i natriumit ka pothuajse 90 vjet përdorim të sigurt brenda kufijve të rekomanduar.

Intensitet i lartë i ëmbëlsisë

Përafërsisht 50 herë më e ëmbël se saharoza.

Zero-Kalori dhe Zero Ndikim Glicemik

Pa përmbajtje kalorike dhe një indeks glicemik (GI) prej 0, duke e bërë atë ideal për dieta- pa sheqer.

Jo-I metabolizuar

Nuk përthithet apo shpërbëhet nga trupi, duke mos siguruar asnjë efekt në nivelet e sheqerit në gjak.

Nxehtësia-E qëndrueshme

I përshtatshëm për produkte të pjekura, reçel, pelte dhe karamele pa humbur ëmbëlsinë.

Specifikimi

SUBJEKT	SPECIFIKIMI
Pamja e jashtme	Pluhur i bardhë, kristalor ose kristal pa ngjyrë
Shije	Tepër e ëmbël
Pastërti w/%	98.0%~101.0%
Humbje gjatë tharjes (105 gradë, 2 orë)	Më pak se ose e barabartë me 0,5%
PH (100 g/)	5.5~7.5
Vlera e absorbimit të dritës(tretësirë 100 g/L)	Më pak se ose e barabartë me 0.10
Sulfat (SO₄) w/%	Më pak se ose e barabartë me 0.10
Areseniku	Më pak se ose e barabartë me 1PPM
Anilina	Më pak se ose e barabartë me 1PPM
Metalet e rënda (Pb)	Më pak se ose e barabartë me 10 PPM
Seleni	Më pak se ose e barabartë me 30 PPM
Transparenca	Më e madhe ose e barabartë me 95%
Cikloheksilamina	Më pak se ose e barabartë me 10 PPM
Diciklohekzilaminë	Më pak se ose e barabartë me 1PPM
Acidi sulfamik w/%	Më pak se ose e barabartë me 0.15
Bakteret totale koliforme (cfu/g)	< 100 cfu/g
Escherichia coli (MPN/g)	Mungesa
Salmonela (/25 g)	Mungesa
Bakteret totale mezofile aerobe (cfu/g)	< 100 cfu/g
Forma dhe maja (cfu/g)	< 100 cfu/g