Ëmbëlsuesit e përbërë janë aditivë të përbërë nga një përzierje e ëmbëlsuesve të ndryshëm. Ata mund të imitojnë ëmbëlsinë natyrale, duke i bërë ushqimet dhe pijet më të shijshme. Ëmbëlsuesit e përbërë zakonisht kombinojnë dy ose më shumë ëmbëlsues për të arritur një shije më të mirë.
1. Aspartame
Aspartame është një ëmbëlsues sintetik, afërsisht 200 herë më i ëmbël se saharoza. Përdoret gjerësisht në ushqim dhe pije, por disa njerëz janë alergjikë ndaj tij.
2. Sakarina
Sakarina është një ëmbëlsues sintetik, afërsisht 500 herë më i ëmbël se saharoza. Përdoret gjerësisht edhe në ushqime dhe pije, por për shkak të efekteve të mundshme kancerogjene, është ndaluar në disa vende.
3. Maltodekstrina
Maltodekstrina është një ëmbëlsues natyral, 2-3 herë më i ëmbël se saharoza. Maltodekstrina nuk absorbohet nga trupi dhe nuk ndikon në sheqerin në gjak, prandaj konsiderohet një ëmbëlsues relativisht i sigurt.
4. Stevia
Stevioli është një ëmbëlsues natyral, afërsisht 300-400 herë më i ëmbël se saharoza. Stevia nuk përthithet nga trupi dhe nuk ndikon në sheqerin në gjak, prandaj konsiderohet një ëmbëlsues relativisht i sigurt.
5. Glukonat
Glukonati është një ëmbëlsues sintetik, afërsisht 200 herë më i ëmbël se saharoza. Glukonati përdoret gjerësisht në ushqim dhe pije.
Aplikimet e ëmbëltuesve të përbëra
Ëmbëlsuesit e përbërë përdoren gjerësisht në ushqim dhe pije, duke përfshirë pije çaji, pije të gazuara, lëngje frutash dhe ëmbëlsira. Ato mund të përmirësojnë shijen e ushqimit dhe pijeve, duke i bërë ato më të shijshme.